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Authentique recette des Alpilles

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Financier Banane

Tout est parti d’une banane oubliée dans la corbeille à fruits. Trop mûre pour être croquée, parfaite pour révéler toute sa puissance en pâtisserie. Maylis a immédiatement pensé au financier : un petit gâteau doré, fondant, délicatement beurré. De cette association est née une guimauve façon financier à la banane, pensée comme une bouchée de pâtisserie maison.

Inspiration : un financier à la banane