Questions / Réponses

Je ne dispose pas pour l'heure de boutique physique, tout se passe sur le site internet ou chez mes partenaires revendeurs.

Nous vous recommandons de conserver les guimauves dans un endroit sec, à température ambiante (entre +16°C et +22°C), sans mélanger les saveurs. Afin de répondre au mieux à ce besoin, la Guimauverie conditionne ses guimauves dans des sachets de conservation adaptés et réutilisables. Veillez à bien refermer le zip du sachet 😉​

Nous vous recommandons de conserver les guimauves 1 mois après ouverture du
sachet en respectant nos préconisations de conservation citées à la question précédente. Une fois cette date dépassée,elles peuvent être consommées sans risque plusieurs mois après. Toutefois, l'enveloppe extérieure des guimauves risque d'être moins douce et fondante.

Non.

Pour l'heure, toutes nos guimauves sont élaborées à partir de gélatine
porcine de haute qualité. En effet, celle-ci nous offre des propriétés
gustatives jusqu'alors inégalées par les autres gélatines, qu'elles
soient d'origine animale ou végétale.

Oui !

Nous travaillons à développer une gamme de guimauves sans gélatine porcine afin de répondre aux attentes du plus grand nombre. Nous souhaitons vous proposer un produit de haute qualité sans compromis gustatif. Il faut donc encore patienter un petit peu le temps de finaliser la bonne recette.

Nous avons fait l'expérience et nous avons constaté que certains arômes dominants pouvaient se propager aux autres guimauves aux arômes plus subtils. Des solutions existent mais elles sont en contradiction avec nos valeurs : additifs chimiques ou sur-emballage.